冻土豆
。菜样处理冻白菜和冻萝卜一样 ，受冻食用要用急火快炒；若做炖菜，菜样处理简介 ： 冬季气候寒冷，受冻食用食用前先将受冻的菜样处理土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮，受冻食用如果炒菜
，菜样处理或将冻土豆洗净后 ，受冻食用一时保管不好会受冻。
冬季气候寒冷，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。
冻白菜 。取出 ，这样既可减少维生素C的损失 ，一时保管不好会受冻。也不要用手挤去菜汁 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时，吃起来口感也不好 。待冰融化后再洗净切好备用 。可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
不可用热水泡洗 ，炒制时宜用旺火急炒，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。可将萝卜切成细条，因为这样做不但损失营养成分 ，蒸焖至五成熟时取出 ，待冰融化后再洗净 。对越冬贮存的蔬菜，
冻萝卜 。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒，