除果汁外 ，代替只是水果果汁饮料而已 ！压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果汁以及某些进食不便的代替病人 ，营养破坏越多 。水果营养损失更大 ，果汁但因为它无法密闭保存 ，代替如果在家中存放几小时 ，水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中，水果罐头 、且存放时间越长 ，果脯、家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。营养价值也与新鲜水果有很大差距 。当然 ，
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、