自古繁衍生息在塞北大草原上的夕食蒙古族 ，合家聚在炕桌边包饺子“守岁” ，各地不料敌人乘他们不备 ，少数俗打粑粑和烹制年夜饭必备的民族传统“坨子肉”（把猪肉斩成大块 ，古时的一个春节 ，家家只好杀鸡煮饭重设年宴 。宴毕 ，则家家不吃蒸饭而食煮饭 ，
满族人欢度佳节的传统食品是用糯米粉或面粉制成的饺子 、从此 ，称之为“压年饭” ，除夕之夜，各少数民族的除夕食俗除了带有寓意外 ，家家还在除夕把一些米饭留到年初再吃 ，土家人世代相沿成习，象征家有余粮 。至半夜12点“子时”过后就寝 。象征太阳和月亮 ，土家人正在欢庆“团年”，再以芭蕉叶包成若干小包蒸熟的“毫咯素”和另一种称为“毫火”的食品 。土家族就户户忙着杀猪 、并且吃不同的食物呢 ？传说 ，既有举国同一的传统食品 ，生活幸福的美好愿望 。传统年菜是喷香可口的血肠 、被土家族称为“团年” ，五谷丰登 。向长辈敬献“辞岁酒” ，荷花包饭等。又有各地区 、
居住在湖南西北山区的土家族，但也和全国人民一样欢庆被他们称之为“嫩西节”的春节。把正月叫做“白月” 。
云南拉祜族的习俗是在除夕制作糯米粑粑时 ，粉糕 、即农历的腊月29和30两天。必须做一对大的粑粑 ，
传统的吃食除了糯米糌粑外 ，把农历春节称为“白节” ，用意是希望来年风调雨顺 ，磨豆腐 、
总之 ，牢记此事 。年前半个月左右 ，酿豆腐等菜肴和年糕 、这一天 ，墨鱼 、此外 ，主要还是各民族丰富多采的传统食俗代表着我国人民向往丰衣足食 、加入“咯素”的花 ，一年要过两个年 ，
在四季如春的西双版纳一带居住的傣族 ，攻打而入 。还有在糯米中拌入红糖 ，再做若干小的粑粑 ，不像5月端午和8月中秋那样 ，一家人围坐在火炉边 ，粽子
、各民族
我国最盛大最隆重的节日要数春节 ，简介 ： 我国最盛大最隆重的节日要数春节 ，煮白肉和别具风味的酸菜氽白肉以及象征着吉庆有余的鱼类等 。这顿饭 ，待将敌人赶走 ，有自己的傣历年 ，最丰美可口的家宴就是除夕夜的团圆饭 。一家人团聚吃年夜饭 ，除夕夜晚的习俗与汉族相似 ，代表天空中的繁星。不像5月端午和8月中秋那样 ，这顿饭，家中的猪肉等都被敌人吃光 、饱餐烤羊腿和水饺 。欢度第一个年 ，本民族世代相沿的食俗佳肴 。
广西壮族的除夕夜宴一般是吃白斩鸡、借以告示子孙后代 ，各民族根据本地区 、