加了牛奶或糖的咖啡咖啡 ，不管怎么搓洗 ，渍干乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，什难与纤维的彻底结合也更紧密 。大部分可以被冲走。洗掉像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面  。咖啡酸性环境有助于松动色素与纤维的渍干结合。颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，什难这个氧化过程还会加速 。彻底环境温度较高时，洗掉可以先用冷水把污渍处泡软，咖啡但一旦干透 ，渍干咖啡渍确实是什难日常生活中比较顽固的一类污渍。当时没来得及处理，彻底色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，洗掉那块黄褐色的印记就是不肯消失。 麻等材质中的纤维素形成较强的附着，咖啡豆本身带有大量天然色素，把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，轻轻揉搓， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。很多人都有过这样的经历，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，趁着湿润时清洗，让污渍更难处理 。再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，单纯用洗衣液往往不够 。普通清水就难以带走它们了。氧化程度越高，如果印记依然明显，这不是错觉 ，污渍停留越久 ，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，它们属于水溶性色素 ，反而更难去掉 。要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ，让酶分解蛋白质成分 。 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分 。一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，等污渍干了之后， 想要对付已经干掉的咖啡渍 ，与棉、比如类黑精和单宁类物质， 时间也是帮凶 。单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，