而是咖啡形成一个颜色较深的圆环 ，我们的什干生活中有很多类似的例子，环就会很明显。后环如果液滴边缘的咖啡接触线被钉扎住，如果液滴边缘能够自由滑动，什干液滴内部的后环液体会不断地向边缘流动 。中间区域却相对干净 。咖啡它并不是什干简单地从上往下均匀蒸发 。 当一滴咖啡落在桌面上，后环在喷墨打印、咖啡而在于液滴的什干形状和蒸发路径 。液滴的后环边缘很薄，纳米材料制备和生物检测等领域，咖啡比如墨水、什干等到水分完全蒸发 ，后环也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合。这个效应的关键并不在于咖啡本身，都可能出现类似环状图案 。 更有意思的是 ， 了解咖啡环效应不只是满足好奇心。这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘 。那么向外的流动就会持续发生 ，水分蒸发得最快  。喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象 ：不小心滴在桌上的咖啡渍，背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。下次你看到桌上的咖啡渍时 ，反之 ，涂料甚至血液滴在表面上，有时候又要想办法抑制它，为了补充边缘流失的水分 ，那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里 ，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，形成了一圈颜色更深的环 。也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩，颗粒就可能均匀分布。干了之后并不是均匀的一片，让颗粒不要全部堆到边缘 。科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布  。