4 、樱桃加入糖打至中性发泡 。手绘双层防止蛋糕体风干 。蛋糕牛奶60ml 、这样卷的时候才不容易开裂 。樱桃洗净 ，薄荷叶少许
制作樱桃乳酪慕斯 ：
1 、
6 、细砂糖30克 、低粉80克、制作粉色鲜奶油香醍时如果没有粉红糖粉就用普通糖粉加粉色色素代替吧 。细砂糖60克 、最后用油纸包包裹固定 ，奶油奶酪隔热加软化 ，表面刷樱桃糖浆，
2、
9 、冷藏备用 。并且要在蛋糕还有一定余温的时候就开始抹酱，取出烤好的蛋糕后立即撕去油纸 ，红色色素1滴 、
8 、香草精1/2小勺、糖粉10克
其他：樱桃糖浆适量 、绿色色素1滴
鲜奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、
5、图案即可透视出来 ，
3、(面糊我只用了2/3的量 ，蛋黄加糖打至颜色稍白 ，与稍打发的淡奶油混合轻轻拌匀。在表面刷樱桃糖浆 。
粉色奶油香醍
材料：淡奶油100ml 、
5 、180度烤15分钟左右 。
3 、但这款蛋糕切记不要烤太久或是温度过高 。中间不会太厚)
7 、再用180度烤1分钟 。
樱桃乳酪慕斯
材料 ：樱桃果泥150克 、然后在油纸上挤蛋糕糊 。
8 、
4 、
小贴士 ：
1、樱桃糖浆2大勺 、
3、加入之前晾凉的樱桃果泥混合均匀 。
5 、砂糖50克、盐和白醋少许 、加入酸奶搅拌均匀 。细砂糖15克 、混合打发的粉色的奶油香醍 。樱桃果泥要稍晾凉后再与乳酪和淡奶油混合均匀 。
8 、手绘的图样可以根据个人喜好绘制 ，
小贴士 ：
1 、冷藏至凝固。放上樱桃乳酪慕斯。低粉40克、
9、切割图案依据个人喜好 ，搅打至顺滑 ，
制作香草海绵蛋糕体 ：
1 、色拉油20ml 、最后在表面挤心形的奶油香醍、体积稍大且浓稠 ，混合翻拌均匀原味蛋白霜和蛋黄糊 ，剩下的做了小蛋糕，
4、加入提前泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀 ，樱桃糖浆用新鲜的樱桃打泥过滤出汤汁 ，
3、
5 、蛋白2个 、均匀涂抹上奶油香醍，蛋糕趁热脱模 ，
4 、170度烤15分钟左右 。放网架上晾凉，对半切开去核 ，用油纸包裹住冷藏固定 。在铺油纸的烤盘上 ，过滤可以得到口感更加细腻的果泥 。倒入剩余的蛋白霜中翻拌 、
6 、
制作手绘樱桃蛋糕卷 ：
1 、捞拌均匀。
2 、制作蛋白霜和蛋黄糊。参考香草海绵蛋糕体的做法 ，倒入手绘图案上 ，使用时放在油纸底下 ，倒入模具中，加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀 。细砂糖30克、淡奶油100克
香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料 ：蛋黄2个 、放冰箱冷藏一会定型 ，用模具切割出图案，晾凉时盖上油纸 ，香草精1/4小勺 、盐和白醋少许、
9 、个人感觉这里用一蛋的方子更适合 ，粉色糖粉10克
樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的方形模)
材料 ：蛋黄3个、在用红色蛋糕糊画出樱桃果实 ，放搅拌机搅打成果泥 。蛋白加盐打至粗泡 ，牛奶30ml 、倒入模具中 ，打发的淡奶油少许、卷起 ，
2 、用绿色蛋糕糊挤出樱桃枝的样子 。
2 、
2 、蛋白4个 、
3 、酸奶25克、
6 、蛋糕烘烤时间根据个人烤箱而定 ，樱桃 、烤箱预热180烤1分钟 。奶油奶酪125克 、加入砂糖小火煮至糖化 ，再加入樱桃糖浆煮沸后关火 。放网架上稍晾凉后 ，取1/3蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀 。马卡龙和薄荷叶做装饰。
7 、过滤一次 。慕斯也可以放在小号的果冻模中制作 。
7 、