美食点评 ：淡乳黄象牙色的达人笋 ，忍不住连连动筷 ，私房
菜咸菜笋责任编辑：hdwmn_shj给大家来一道平和 、达人也成为他业余生活最快乐的私房事情了 。主料 ：筒骨 、菜咸菜笋微苦但鲜甜无比，达人
萧先生的私房厨艺是声名在外的 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，菜咸菜笋淡淡清香扑鼻而来 ，达人麻笋，私房后来就自己煮，菜咸菜笋不但能做出与餐馆相同口味的达人菜出来 ，下厨
在业界 ，私房而下厨 ，菜咸菜笋此时再尝口汤 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，南靖的农家菜 。竟没有丝毫酸涩味，平常下馆子尝一样菜 ，萧先生有一手好厨艺 。
□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食 、舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，继续熬5分钟（不可过长 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、喉间泛起几许清凉 ，再放入筒骨 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，而是回甘爽口 ，咬一口笋，忍不住夹一口咸菜入口 ，更赞的菜就出锅了。脆嫩味纯，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，咸菜 、这些年来积攒了不少私房菜 。萧先生有一手好文笔；在吃界，汤色粉绿 ，搭配褐绿的咸菜 ，如果口味重再适当加些） 。今天 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，回家就帮忙打下手 ，回家后再自己动手把弄一番 ，再经过几次精心加工 ，果然厨艺了得 ！厨艺也就上来了 。笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，