做法：
1 、出美
味肉直到表面微焦、荤腐6 、竹红立刻盖锅 ，烧肉临出锅可以放点鸡精调味 ，用最切成段 。简单洒盐 ，出美用一小勺盐即可 。味肉再放水没过肉块。荤腐下了酒后 ，竹红甜糯米酒 ，烧肉下老抽炒匀，用最
5 、汤汁开始变浓稠 ，炒匀 ，焖15秒钟左右 ，大概30分钟左右 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，炒锅放少许油，五花肉 。
7 、继续小火焖煮 。肥肉出油。
9 、再焖个20-30分钟 ，烧热 ，鸡精。
2 、
4、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
调料 ：盐 ，转大火收汁 。下白酒和甜糯米酒 ，五花肉切块，
主料：泡发的腐竹 ，将多余的油倒出 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
3、腐竹提前泡发好 ，拌匀，不时地翻动 ，也可不放。老抽，然后开盖 ，转小火焖煮 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。下腐竹 ，
8 、750-1000克五花肉 ，下五花肉爆 。白酒，