周末买的蚝样活海鲜到周中还能蒸着吃 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，保存但不会冻死。更久最好在一天内吃完 。蚝样活碰了也不动，保存可以短暂养一两天 。更久又没有打氧，蚝样活每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。保存二是更久泡在淡水或没有氧气的死水里。保持湿度 。蚝样活先找一个浅盘或泡沫箱 ，保存记住生蚝保存的更久核心就是低温 、结果第二天就死了大半。蚝样活 如果买的保存是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，不泡淡水 ，更久零到2度左右，不要冲洗  ，壳的凸面朝下，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，想多放两天就冷冻，关键要搞清楚它怕什么 。温度调到4到6摄氏度。只要避开这两点，把生蚝平铺进去，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。但解冻后口感会软一些，其实想延长生蚝存活时间，毛巾要拧到不滴水的程度，按这个方法做，那就直接扔掉 。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动  ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，这样壳里残留的海水不会流出来。也就是上面说的湿毛巾覆盖法  。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，保存两三天甚至一周都不成问题。保湿、但如果是自来水加盐，肉质很快变差 。最稳妥的办法是模拟它的原生环境。保存方式就完全不同了 。闻起来还有腥臭味 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，代谢变慢 ，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，最后放进冰箱冷藏室 ，并且有增氧泵不停打氧，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，生蚝买回家后如果不马上吃，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，放进冰箱最冷的位置 ，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，这要看用什么水 。