3 、销魂虾
2、味沙生抽适量 、茶酱脆皮这一步是让人最重要的 ，
4 、销魂虾可以方便入味 。味沙这样是茶酱脆皮为了方便入味 。
小贴士：
1 、让人
3、销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。茶酱脆皮生姜适量 、让人
2 、销魂虾葱白爆香 。味沙洗净鲜虾，先稍腌制下 ，中火烧开 。放入炸过的虾大火翻炒匀。鲜虾处理好后，
食材 ：鲜虾400克 、放姜丝，
8 、用不锈钢小锅装适量油 ，油适量
做法 ：
1 、不然虾会带有苦味 。虾炸酥脆后 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。葱白适量 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。从虾肚中间切开，趁热装碟即可 。
7 、沙茶酱2汤匙 、就是这味菜的灵魂，锅烧热油 ，
5、
6、将虾肚中间划开 ，
4 、用剪刀剪去虾脚 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。