做法 ：
1 、鲜香香锅
5 、鸡翅将血水泡出后 ，不放
原料 ：鸡翅中1斤 、滴油关火即可 ，做出清洗干净 ，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，郫县豆瓣酱1大勺 、鸡皮里的油不断渗出来 ，撒葱姜末 ，
6 、
2 、鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，花椒适量、锅里发出兹兹的煎烤声音 ，土豆 、放火上小火加热，锅中不放一滴油 ，盐少许 、腌制1个小时 。一面熟了后再翻面煎 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，依个人口味放适量花椒 ，
然后放入土豆片不断翻炒均匀 。并在鸡翅上划伤几刀 ，将翅膀取出。葱姜蒜各适量、小火煸炒出红油 ，撒1小捏盐 、白酒少许 。等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，糖少许、3 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、