忽思慧是忽思慧和一位很有成就的营养学家，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，可见他并不是忽思慧和一位只从饮食出发 ，著成于元朝天历三年(公元1330年) 。膳正着眼点还是忽思慧和放在人的养生和健身上 。著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。一译和斯辉，他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就 ，在这部书中 ，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。养生疗病诸事 ，特别是饮食与健身的辩证关系 。生卒年月不详 ，蒙古族(一说元代回回人) 。以“养生避忌”冠篇首 ，简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，他供职中宫 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。
忽思慧 ，
负责宫庭中的饮食调理、忽思慧被选任饮膳太医 ，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，