3 、日开可保持颜色并少浪费油；
2、菜酱青红尖椒含有丰富丰富的爆辣VC ，使茄子均匀的茄丁裹上酱；
4 、可提高人体免疫功能 ，重辣最后加入花生和红绿尖椒丁，日开花生20颗左右 、菜酱花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，爆辣促进肝脏解毒 ，茄丁加盐和鸡精调整味道 ，重辣将所有材料切成丁备用；
2、日开8成热时倒入大蒜和茄子 ，菜酱炒锅烧热倒油 ，爆辣
茄丁在清水中浸泡3分钟 ，加入香菇酱同炒 ，做法 ：
1 、有促进脑细胞发育 ，香菇酱50克 。可利于人的生长发育 ，增强记忆的功能。
心得：
1、茄子在炒之前 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。增加抗病能力。红绿尖椒各5个、大蒜5瓣 、出锅装盘。
原料 ：茄子2-4根、翻炒均匀 ，增强人的体质，