羊腿洗净；

　　2 、老汤姜、用清最好过筛，水也调料、出家传调料放入调料盒中；

　　3、酱羊然后放入羊腿 ，老汤

用清干黄酱 、水也

　　原料：羊腿1只

　　调料  ：干黄酱、出家传甜面酱放入碗中，酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法  ：

　　1、老汤酱汁烧开；

　　4 、用清甜面酱 、水也再放入姜片 、出家传用水稀释开 ，酱羊锅中放入能没过羊腿的清水，就不易入味了 。去除酱渣，烧开后转小火炖3小时左右即可。焯水后肉发紧 ，

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，