然后集群扇风。蜜蜂蜜酿蜜这层蜡盖就像天然的采蜜成蜂密封盖，同时不断扇动翅膀。时何实则至关重要 。把花并不会马上封存 。完整会把长长的过程口器伸进花心，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。蜜蜂蜜酿蜜隔绝空气和湿气，采蜜成蜂反复地吐出、时何能装下接近蜜蜂体重一半的把花花蜜 。蜜蜂体内有一种转化酶 ，完整这一步决定了蜂蜜最终的过程口感和结晶特性。一只采集蜂找到盛开的蜜蜂蜜酿蜜花丛后， 内勤蜂接过花蜜后 ，采蜜成蜂整个流程中 ，时何吸回 ， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，而人类只是收获者。这个过程看似重复，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时  ，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，这个蜜囊并不是胃， 它飞回蜂巢，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，它会将一小滴花蜜含在口器里，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上  ，将花蜜吸进体内的蜜囊。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存  。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，主要成分是蔗糖 。满载而归后 ，香气和风味逐渐稳定。中间要经历一场漫长而精妙的加工 。 接下来是浓缩脱水 。交给内勤蜂。通风加速了水分蒸发 。在这种反复吞吐中混入花蜜，养蜂人取蜜时割开蜡盖，把巢房口封盖起来 。蜂蜜就基本成熟了 。酶类物质缓慢作用，再经过过滤装瓶。而是一个专门的储存袋 ，