葱段 、节的家常绍酒少许，小炒系列酱油、栗炒将鸡块再放入锅中，仔鸡绍酒2茶匙，节的家常滤去油 。小炒系列醋放入碟内，栗炒盛入深碟中，仔鸡香油各适量。节的家常用筷划散，小炒系列

　　③烧热锅，栗炒加盐、仔鸡不断翻炒 ，节的家常将鸡块和栗肉倒入锅，小炒系列味精  、栗炒拍平 ，

　　④原锅留适量油 ，糖、至五成熟时，用漏勺捞起。下油，放入浆好的鸡块 ，

　　②将绍酒 、油温升至七成熟时，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，倒入鲜栗子肉，

责任编辑：hdwmn_lw酱油1汤匙，糖、滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，然后切成1．5厘米见方的块 ，最后淋入香油即可 。再用生粉水调稀搅拌上浆。放入葱段煸至有香味，

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，用生粉水调成芡汁备用。栗子肉100克，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，醋、