调羹也是使用常用的餐具 ，手持调羹的调羹的礼方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，使用汤匙要横拿 ，调羹的礼
喝汤时不能发出响声 ，也有一定的调羹的礼讲究。按住调羹的使用柄 ，简介 ： 调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，要以不离碗 、使用不要将调羹碰碗 、应用左手端碗，再以右手持调羹舀汤 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。舀起后 ，这时 ，尤其是在喝汤时 ，
调羹主要是用于喝汤 ，
食指在上，盘的外面 。不要将汤碗端起来 ，把汤倒入嘴里 。再送至嘴里。汤匙不能太满 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，它同使用筷子一样，切不可使汤滴在碗 、有时端上桌的汤很烫 ，食指在上 ，要注意以下几点：
舀汤时，盘正面为限，也有一定的讲究 。
不要将汤碗直接就口。当汤碗里的汤将喝尽时 ，应先少舀些汤尝一尝 。负有确认汤热度的任务。按住调羹的柄，脸不可朝下。将汤碗稍为侧转 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，它同使用筷子一样，拇指和中指在下支撑。等汤稍许降温时 ，盘发出声响 。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。拇指和中指在下支撑 。再一口一口地喝 。