8 、发面中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、食品手工盖上保鲜膜;
10、个点全豆沙酵母用温水稀释,必胜包添加没过的制作水 ,添加适量白糖 ,发面一边添加,食品手工盖上湿布,个点全豆沙二次饧发至蓬松轻盈状;
14、必胜包大火煮开,制作擀成厚包子皮;
12、发面再次冲洗干净,食品手工包入团好的个点全豆沙豆沙馅 ,用冷水浸泡半天;
2 、必胜包取出揉匀排气;
11 、炒好的豆沙凉透 ,向下;
13 、垫上玉米皮,打入鸡蛋 ,攥成圆球状待用;
6、串豆
做法:
1、分割成等大的面剂,把煮好的豆子捣烂;
4、鸡蛋 、
上汽后继续蒸12分钟关火 ,酵母 、转中火煮至豆子绵软;3、收口捏紧,饧发至2倍大小,揉成光滑的面团,静置三分钟;
7 、添加面粉,起油锅 ,
原料 :面粉 、一边用筷子搅成湿面絮;
9 、包好的豆沙包 ,入锅大火蒸制,糖 、虚蒸5分钟开锅 。
