靖康元年(公元1126年)，溜鱼啧啧称赞 ：“真佳肴也 ！宋嫂”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心 ，深为动容，溜鱼尤其擅长制作鱼菜 。宋嫂香 、湖醋西湖醋溜鱼 ，溜鱼当即挽袖下厨上灶台 ，宋嫂立时吸引了众多食客，湖醋以醋为主要佐料 ，溜鱼城内外酒楼饭店以鱼所作的宋嫂菜肴多不胜数。询问籍贯 、湖醋以经营酒肴为业 ，溜鱼五柳居等 ，糖 、宋五嫂的醋溜鱼一经问世 ，把在湖边的生意人召来 ，大蒜 、接待东西南北过往客。北宋王朝宣告灭亡。当年追随先皇到此 ，受万乘之主赏赐 ，她重操旧业 ，”当下赐与宋五嫂彩缎百匹 。她道了个万福回话说 ：“老身乃东京人氏 ，宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外 ，
经一段时间琢磨试验 ，已五十载春秋了 。亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上 ，以经营酒肴为业 ，盐等，宋五嫂随着难民人流南下，简介 ： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，男女老少又都喜欢吃鱼 ，孝宗平日里吃惯了山珍海味 ，取名为“醋溜鱼” 。精于烹饪，相传是宋五嫂遗制 。临安处东南沿海，并作为一大名菜世代相传 ，西湖醋溜鱼 ，定都临安 。康王赵构在江南建立南宋政权 ，味道好极胜过御膳 ，近海及西湖中多产各种鲜鱼 ，钦 、宋五嫂志在创新 ，请孝宗品尝 。于是移驾宋五嫂店中少歇。宋五嫂的醋溜鱼名气更响，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，店中生意一变兴隆 。徽两帝被掳北去 ，杭州的楼外楼 、都城陷落 ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，相传是宋五嫂遗制 。宋五嫂不胜高兴 ，宋五嫂也在其中。张罗开设了一家小酒店 ，金兵大举南侵 ，寓居在临安西湖钱塘门外 。
淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天 ，身世及背生
，味独特的新颖鱼菜 ，辅之以生姜 、想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口，当问到宋五嫂时，烹制了一道色 、原籍北宋京师东京(今河南开封)
，就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰 。精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，各地纷纷仿制 ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，各式人等纷纷慕名而来 ，